三陸鉄あわびの使い方

• 水に「三陸鉄あわび」を入れて沸かすだけで、カンタンに鉄分補給ができます。
  溶出鉄がお湯やお茶と溶け合ってトロリとした甘さになり、おいしく召し上がれます。
• 水道水の塩素除去や臭い消しに効果を発揮しますので、煮物や汁物の食味がグンとアップします。
• このほか、黒豆や漬物（茄子など）の色づけ用、アサリやシジミの砂出し用としてもお使いいただけます。お料理においしさと彩りを添えます。

使用上のご注意

• 溶出鉄の量はお湯の沸騰時間によって異なりますが、長く沸騰を続けますと褐色を帯び、金気臭がしてくる場合がありますので、目安として3分〜5分後に取り出してください。
• 容器は何でも構いませんが、ポット類（内部ガラス状）はこわれる恐れがありますので、使用しないでください。
• 水1リットルに「三陸鉄あわび」1個を使用するのが、標準的な目安です。
• コーヒーやお茶類を抽出したものは時間の経過とともにタンニンの苦味が出ますので、取り置きや保存をせず、そのつどの利用をおすすめいたします。
• お湯が沸いているうちに取り出すと、予熱で自然に乾かすことができます。サビが出た場合はタワシ等でよく洗い、水気を取り、乾いた状態にしてください。
• 「三陸鉄あわび」を取り出す際は、オタマ等ですくってください。煮沸中や取り出した直後は高温になたていますので、火傷など、取り扱いには十分に注意してください。

サビについて

1回目の使用で画像の様に錆がでます。 サビはタワシなどで軽く擦り、ふきんなどで水気を拭いて乾燥させます。この時に出るサビは摂取しても健康上問題はございません。 5回程使うと画像下部の様に黒く変色します。このくらいになるとサビはでません。